Y como nada, 13 años han pasado ya desde que dijimos el «sí quiero», mi marido y yo celebramos el fin de semana pasado y para tener un detalle especial preparé estas fantásticas fresas novios, con cobertura de chocolate, hummm! buenísimas…

Una vez más el chocolate es el ingrediente estrella de hoy, sin duda las fresas por si solas están ricas pero nada se compara a la combinación choco-fresa, para mí es fantástica.

Una de las ventajas de este tipo de recetas (o más bien «ideas») es que resulta tan sencillo de preparar que no necesitas anticiparte demasiado, excepto por el detalle de conseguir unas buenas fresas en esta época del año, aquí en España por verano escasean, pero bueno, siempre se pueden conseguir.

No se de quien habrá sido la idea de las novio fresas, obviamente no ha sido mía, ya quisiera yo que se me ocurrieran cosas tan originales y a la vez tan fáciles y prácticas, en fin, que si buscas por la web hay miles de ideas similares, así que aquí tienes otra más! 😉

¿Empezamos?

Receta de fresas novio (Sin gluten)

Ingredientes:

• 180 gr de chocolate blanco
• 90 gr de chocolate negro 70%
• 12 Fresas grandes
• Grajeas blancas para decorar

Preparación:

Comenzaremos por escoger las fresas, yo he hecho 12 únicamente pero me ha sobrado un poco de cada chocolate, lo mismo me daba para unas 4 fresas más, todo dependerá del tamaño de las fresas.

Escógelas de manera que todas tengan más o menos el mismo tamaño. Lávalas bien en abundante agua y no quites las hojas. Una vez lavadas sécalas y resérvalas.

En dos cuencos trocea el chocolate blanco y negro y funde en el microondas o al baño maría, yo lo hice en el microondas en intervalos de 30 segundos removiendo cada vez.

Prepara un plato o bandeja grande colocando una hoja de papel de horno. Una vez fundidos los chocolates, coge cada fresa por la hojas y sumérgela cuidadosamente en el chocolate blanco, escurre lo más posible el exceso de chocolate y coloca en la bandeja hasta que el chocolate se endurezca dejando unos centímetros de separación entre cada una.

Si vas con prisas o hace mucho calor en tu cocina, puedes meter la bandeja en la nevera durante unos 10 minutos.

Transcurrido el tiempo de enfriado, haremos la mitad de novio y la otra mitad de novia, en mi caso hice 6 y 6.

Para el novio, coge la fresa de las hojas y con cuidado sumerge en el chocolate negro de forma ladeada, repite la operación ladeando en el sentido contrario, a modo de formar la chaqueta.

Escurre el exceso de chocolate negro y regresa a la bandeja para que se endurezca nuevamente; cuando tengas la mitad haremos «en serie» la decoración.

Hay quienes tienen mucha destreza con la manga pastelera yo la verdad soy de las que no 😦 así que antes de estropear las cosas prefiero ir a lo seguro, pero si tu te apañas mas con manga utiliza una con boquilla fina muy muy fina para dibujar la pajarita y los botones, yo lo he hecho con ayuda de un palillo de madera.

Continuamos con las novias… coge una fresa blanca y colócala en un plato, con lo que ha sobrado de choco blanco escurre con ayuda de una cucharilla finas líneas por encima y pega grajeas de azúcar de color blanco o cualquier decoración para darle un toque de gracia y distinción a nuestras novias 😉 vale también usar fondant yo como tampoco tenía en casa ni quería comprar solo para esto, he usado unos corazones de azúcar que ya los venden así.

Preparadas todas las fresas coloca en la nevera nuevamente durante otros 10 minutos hasta que se enfríen y el chocolate endurezca.

Para presentarlos de manera curiosa, he puesto cada fresa en una mini cápsula de bombón, y para completar con broche de oro, ya que me sobró chocolate hice unos números que recubrí de polvos dorados comestibles.

Debo decir que estaban buenísimas y que poco han durado, pero siendo tan fáciles de preparar me estoy planteando hacer otra tanda más porque pruebas una y luego quieres otra, es un vicio!

En fin, solo me resta decir: A por los 14! ❤ ❤ ❤